Las 5 mejores recetas de tomate instantáneo marinado con ajo

Las 5 mejores recetas de tomate instantáneo marinado con ajo

Los tomates ocupan un lugar dominante entre las verduras. Les encantan los frescos, los salados. A veces, en el verano, quieres probar tomates en escabeche con ajo instantáneo. En media hora o una hora, puede obtener un plato picante, que se convertirá en un adorno de los menús de verano e invierno.

Los detalles del encurtido de tomates con ajo para el invierno.

Los tomates con ajo tienen un sabor original, especialmente cuando se cocinan rápidamente. Producto en escabeche:

  • fácil de preparar;
  • delicioso con hierbas, pimientos picantes, especias;
  • será un gran bocadillo;
  • incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinar.

Se pueden utilizar recetas interesantes para las preparaciones de verano e invierno.

Preparación de ingredientes

Para comenzar a encurtir tomates, debe recoger los frutos de los tomates pequeños. Esto se hace teniendo en cuenta el tamaño de la lata. Es necesario tomar tomates maduros con piel fuerte. No puede usar demasiado maduros, ya que se desmoronarán durante la cocción.

De las hierbas aromáticas, la albahaca, el eneldo, el perejil y el apio son los más adecuados.

Las vainas de pimiento picante agregarán especias a los tomates, además del ajo.

Contenedor requerido

Para los tomates en escabeche, lo mejor es utilizar frascos de vidrio de un litro. Se lavan a fondo, se vierten con agua hirviendo. Entonces necesitas esterilizar el recipiente. Los recipientes de un litro se colocan en un horno y se calientan a 120 grados. Debe conservarse entre 20 y 30 minutos.

Se aconseja procesar los frascos con vapor caliente. También tardará entre 15 y 20 minutos.

Hay formas de decapado en bolsas de polietileno.

Métodos de cocina

El producto en escabeche se prepara de diferentes formas. Hay amas de casa que toman algunas hierbas y especias. Otros, por el contrario, impregnan los frutos de los tomates con aromas de hierbas de la huerta, pimienta, ajo.

Tomates instantáneos en bolsa con ajo y hierbas

Si desea obtener tomates en escabeche rápidamente, al día siguiente, en lugar de una lata, use una película adhesiva o una bolsa.

Para cocinar, es necesario cortar las frutas elásticas en rodajas. Para 300 gramos de tomates necesitarás:

  • unas ramitas de eneldo;
  • cabeza de ajo picada;
  • 10 granos de cilantro o pimiento;
  • una cucharadita de vinagre de sidra de manzana;
  • 20 gramos de azúcar;
  • 90 ml de aceite vegetal, mejor que el aceite de oliva.

Sal al gusto. Si le gusta el olor y el sabor de la albahaca, entonces esta hierba debe sentirse en la marinada.

Después de mezclar el ajo, aceite con vinagre, eneldo, agregue los tomates y mezcle suavemente. Extienda en una bolsa o película.

Puede probar la ensalada después de 30-40 minutos guardándola en el refrigerador.

Puedes cocinar verduras en un recipiente de plástico. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y pélelos. Luego prepare una marinada con 1 litro de agua, 2 cucharadas de sal, 4 - azúcar, 100 ml de vinagre al 9%. Cuando la marinada se calienta, se vierten los frutos de tomate, se espolvorean con ajo y hierbas, se cubren con una tapa y se envían al refrigerador.

Receta rápida de rodajas de tomate

Para que las preparaciones de tomate sean dulces, es necesario tomar más azúcar. Y se usa sal, agregando al gusto.

Si se toman tomates cherry para encurtir, se cortan por la mitad. Los más grandes, en 4 partes. Los trozos de fruta se colocan en frascos preparados. En una taza aparte, mezcle los dientes de ajo picados, las vainas de pimiento picante finamente picadas y las verduras picadas. Las capas se colocan en frascos y luego se vierten con adobo. Después de enrollar, los envases se enfrían y se colocan en el frigorífico. Puedes comer la ensalada después de un día.

Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas en 30 minutos

Si desea tomar un bocadillo en media hora, debe cortar tomates maduros pero firmes en trozos. Se colocan en una taza, agregando allí mucho ajo finamente picado. Es mejor tomar la mayor cantidad posible de verduras del jardín para cocinar. Puede ser albahaca, eneldo, perejil y apio. Las hierbas picadas se mezclan con vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva. Se toman en la misma cantidad de 50 ml.

Ahora todos los componentes están conectados. Mantener un recipiente cerrado con tomates durante media hora, agitando de vez en cuando.

Cómo cocinar tomates en salmuera sin vinagre.

En lugar de vinagre, es mejor usar ingredientes como frijoles mostaza para hacer la marinada. Para 300 gramos de tomates rojos, necesitarás 3 ml. Mezclar semillas de mostaza con pimienta en polvo, roja y negra (cucharadita). Vierta 40 ml de aceite vegetal. El azúcar y la sal deben tomarse en cantidades iguales al gusto. Los tomates cortados en círculos se sumergen en la marinada, se revuelven y se dejan unos minutos en remojo. Guarde la pieza de trabajo en el refrigerador.

A menudo se usa jugo de limón en lugar de vinagre.

Cocinando un delicioso y original aperitivo con limón

Se obtiene una ensalada interesante y apetitosa para el invierno a partir de tomates, si usa limón y miel para cocinar.

Úselo en 3 kilogramos de frutas firmes y carnosas hasta:

  • 4 piezas de limones medianos;
  • vasos de miel;
  • 2 manojos de cilantro y albahaca;
  • 2 vainas de chile picante;
  • 45 ml de aceite de oliva;
  • 6 cucharadas de sal.

Para la cosecha, necesitará frutos de tomate pelados. Para hacer esto, se rocían con agua hirviendo y se pelan con cuidado. Luego, las frutas se colocan en un tazón. Todos los demás ingredientes se mezclan bien y los tomates se vierten con la marinada.

Es necesario agitar el aperitivo varias veces para que la marinada se distribuya uniformemente. Hay un aperitivo de tomate en el refrigerador por un día.

Cuánto y cómo almacenar la conservación.

Los tomates en escabeche para una mano rápida no se almacenan durante mucho tiempo. La mayoría de las veces se colocan en el refrigerador y se consumen en 2-3 días. Cuanto más tiempo permanezcan los bocadillos en el refrigerador, peor sabrán.

Si la preparación está hecha para el invierno, lo mejor es esterilizar los frascos de verduras en escabeche y enroscarlos debajo de las tapas de hierro. En este caso, la pieza de trabajo durará más.


Ver el vídeo: REPOLLO AL AJO PIMENTÓN Y TOMATES ALIÑADOS